10 Resep Choi Pan Gurih dan Lembut, Camilan Lezat Mengenyangkan | merdekacom - Merdekacom

10 Resep Choi Pan Gurih dan Lembut, Camilan Lezat Mengenyangkan | merdekacom Merdekacom

Merdekacom - Jika Anda penggemar Chinese food, tentu sudah tidak asing dengan camilan choi pan Choi pan merupakan makanan ringan khas China yang sering disebut juga dengan chai kue Camilan ini terbuat dari tepung beras, tepung tapioka, diolah dengan berbagai bumbu dan diisi olahan berbagai sayuran segar

Jika dilihat dari bentuknya, choi pan ini mirip dengan kue pastel yang berbentuk setengah lingkaran kemudian di sisi tepinya yang membentuk tumpukan lipatan Namun jika pastel mempunyai tekstur sedikit kering, choi pan mempunyai tekstur yang lebih kenyal namun tetap lembut Selain sayuran, biasanya ditambahkan isi daging di dalamnya untuk menambah cita rasa gurih

Camilan choi pan ini umumnya disajikan dengan saus sambal lengkap dengan bawang goreng gurih di atasnya Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai camilan ringan untuk mengobati rasa lapar sementara Apalagi jika musim hujan, camilan ini sangat nikmat disantap selagi hangat sebagai teman camilan bersantai bersama keluarga

Bagi Anda yang mencari rekomendasi camilan lezat dan mengenyangkan, resep choi pan gurih dan lembut berikut bisa Anda coba Dengan beberapa resep ini, Anda bisa berkreasi dengan berbagai bahan lain sesuai selera untuk membuat hidangan semakin menarik dan nikmat

Dilansir dari Brilionet, berikut kami merangkum beberapa resep choi pan gurih dan lembut yang bisa menjadi pilihan Anda

Resep Choi Pan Kari Ayam

Bahan:

45 gr tepung beras
40 gr tepung tapioka
235 gr air
1/2 sdt garam
1/2 sdm minyak
Potongan kari ayam untuk isian
4 bawang putih untuk topping, cincang

Bahan saus cabai:

5 cabai rawit merah
1 bawang putih
Air
Gula dan garam
1 sdt air lemon

Cara membuat:

Aduk semua bahan kecuali potongan kari ayam, lalu saring
Panaskan teflon kecil, oles minyak tipis
Tuang 1 sdm adonan, ratakan, tunggu hingga warnanya berubah menjadi transparan
Angkat dengan cara membalik teflon ke baking paper, isi dengan potongan kari ayam, lalu segera rekatkan dengan bantuan baking paper
Kemudian buat sausnya Rebus cabai dan bawang putih dengan air, lalu haluskan dengan sedikit air, tambahkan juga gula dan garam, koreksi rasa
Goreng bawang putih cincang hingga kecokelatan, angkat Siap dijadikan topping Sajikan

Resep Choi Pan Ebi Kukus

Bahan isian:

320 gr bengkoang
1/2 sdt lada bubuk
1/3 sdm kaldu ayam bubuk
4 siung bawang putih
1 sdm ebi

Bahan sambal:

4 sdm cabai merah giling
3 sdm gula pasir
6 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1 buah jeruk nipis
200 ml air

Bahan kulit:

70 gr tepung beras
1 sdm tapioka
125 ml air
1/3 sdt garam
1 sdm minyak sayur

Pelengkap:

Minyak dan bawang putih goreng secukupnya

Cara membuat:

Buat isiannya terlebih dahulu Parut bengkoang, lalu peras agar tidak berair lagi Tumis bawang putih cacah dan ebi hingga harum Masukkan bengkoang dan aduk-aduk agar tidak gosong, gunakan api sedang Tuangkan kaldu bubuk, lada, dan garam, aduk rata Tambahkan sekitar 50 ml air
Kemudian buat sambalnya Rebus gilingan cabai, air, garam, dan gula hingga mendidih dan gula larut Campur dengan bawang yang sudah dihaluskan dan air perasan jeruk nipis
Langkah selanjutnya kita bikin kulitnya Ayak tepung beras dan tepung tapioka di atas wajan anti lengket dan tuangkan air Aduk-aduk hingga rata dan licin, kemudian tambahkan minyak sayur Hidupkan api sedang saja, aduk hingga mengental
Tuang ke plastik gula yang sudah digunting Remas-remas dengan tangan hingga adonan kulit kalis Kemudian giling dengan rolling pin dan cetak menggunakan mangkuk
Ambil lembaran dan tuang isian Rapatkan sisinya dengan tangan secara perlahan Kukus di atas daun pisang dan percikkan dengan sedikit air sekitar 10 menit atau hingga matang
Tabur bawang putih goreng di atasnya Sajikan dengan sambal

Resep Choi Pan Lembut

Bahan:

100 gr tepung beras
5 gr tepung sagu atau tapioka
260 gr air
1,5 sdm minyak sayur
Garam secukupnya

Bahan isian:

Bengkoang dan wortel, dipotong bentuk korek api
Ebi, rendam di air panas hingga lembut dan cincang
Bawang putih, cincang
Garam
Lada bubuk

Saus sambal:

Cabai merah keriting dan cabai rawit
Bawang putih
Garam
Gula
Cuka
Air secukupnya

Cara membuat:

Siapkan isiannya terlebih dahulu Tumis bawang putih sebentar, masukkan ebi, tumis hingga harum Masukkan wortel, masak sebentar Masukkan bengkoang Beri garam dan lada Masak hingga matang Angkat dan sisihkan
Campur kedua macam tepung dengan air, aduk rata Beri minyak dan garam, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental kalis
Pindahkan ke alas plastik, uleni dengan bantuan plastik hingga kalis
Ambil secukupnya, bulatkan, gulingkan ke tepung sagu atau tapioka, bentuk cekung, sambil tangan diberi tepung tipis agar tidak lengket
Beri isian, tutup
Panaskan kukusan hingga air mendidih, alasi dengan daun pisang, olesi minyak, lalu susun choipan, percikkan sedikit air Kukus selama 10 menit
Angkat, beri taburan bawang putih goreng
Untuk membuat sambal, haluskan cabai dan bawang putih Beri air, masak dengan gula dan garam Setelah dingin, beri cuka Sajikan

Resep Choi Pan Pontianak

Bahan isian:

10 siung bawang putih cincang
800 gr bengkoang, parut kasar
25 gr ebi cincang
1 sdm gula pasir
1 1/2 sdt garam
1 sdt merica

Bahan kulit:

115 gr tepung beras
350 gr air
15 gr tepung kanji
1/4 sdt garam
1 1/2 sdm minyak sayur

Bahan sambal, haluskan:

25 gr cabai rawit merah
3 siung bawang putih
100 ml air
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdm cuka
1/2 sdm saus sambal

Cara membuat isian:

Tumis bawang putih dengan minyak yang banyak, lalu saring
Ambil sedikit minyak bawang untuk menumis ebi sampai wangi, lalu masukkan bengkoang, tumis sampai bengkoangnya layu
Masukkan 3 sdt bawang putih goreng ke tumisan bengkoang, lalu tumis sampai matang merata Pindahkan ke saringan, biarkan air di dalam tumisan bengkoangnya keluar agar lebih mudah saat dibungkus
Cara membuat kulit:
Campur tepung beras, tepung kanji, dan air, aduk menggunakan whisk hingga rata
Saring ke dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak dan garam Nyalakan api sedang, aduk terus hingga adonan menggumpal
Setelah adonan menggumpal, matikan kompor, aduk lagi hingga adonan cukup kering
Pindahkan adonan yang masih panas ke wadah besar dan dialasi plastik tahan panas
Dengan alas plastik, uleni adonan sampai kalis, licin, dan siap dibentuk Tambahkan isian dan bungkus choi pan sampai adonan habis
Siapkan loyang kukusan yang sudah dialasi dengan daun pisang, olesi dengan minyak sayur
Susun choi pan di loyang, percikkan air, kukus dengan api sedang selama 15 menit
Setelah matang, olesi dengan minyak bawang dan taburi bawang putih goreng
Sajikan dengan sambal yang sudah dimasak sampai mendidih

Resep Choi Pan Bengkoang

Bahan isi:

500 gr bengkoang, iris korek api
1 sdm ebi, rendam di air panas dan cincang halus
4-5 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada
1/4 sdt kaldu jamur

Bahan kulit:

150 gr tepung beras
1 sdm tepung sagu
1/4 sdt garam
3 sdm minyak
300 ml air

Cara membuat:

Tumis semua bahan isi sampai matang, tes rasa, angkat, dan sisihkan
Campurkan semua bahan kulit di panci, aduk rata lalu masak dengan api kecil, aduk hingga adonan licin dan kalis, lalu angkat dan dinginkan adonan
Taburi dengan segenggam tepung sagu, kemudian uleni hingga kalis dan bisa dibentuk
Panaskan kukusan, lapis piring kukusan dengan daun yang sudah dioles minyak
Bentuk bulat lalu gilas sampai diameter 10 cm, beri isian dan tutup kulitnya sampai rapat berbentuk 1/2 lingkaran
Kukus choi pan selama 15 sampai 20 menit
Taburi dengan bawang putih goreng
Choi pan panas siap dihidangkan dengan sambal dan bawang putih sesuai selera

Resep Choi Pan Capit

Bahan:

100 gr tepung beras
150 gr tepung tapioka
300 ml air
3 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam

Bahan isian:

1 buah bengkoang ukuran besar, kupas dan iris tipis
3 sdm ebi, rendam di air panas dan cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt merica bubuk
Garam dan gula pasir secukupnya
Minyak sayur untuk menumis
Bawang putih cincang goreng untuk taburan

Bahan saus:

200 ml air matang
1 siung bawang putih, haluskan
3 sdm saus sambal
1 sdm cuka
Garam dan gula pasir secukupnya
Campur dan masak semua sampai mendidih, angkat

Cara membuat:

Buat kulitnya, campur semua bahan kecuali tepung tapioka, masak di atas api kecil sampai air menyusut dan matang
Kemudian saat masih panas, campurkan dengan tepung tapioka, aduk rata, lalu uleni sampai rata dan tidak lengket lagi, sisihkan
Untuk isiannya, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan ebi, aduk rata, kemudian masukkan bengkoang, aduk rata Beri sedikit air dan aduk Kemudian tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata Tes rasa Jika sudah pas, angkat
Ambil sedikit adonan kulit, bentuk bulat lalu pipihkan Lakukan sampai habis dan semua terbentuk, lalu kukus di air mendidih, jangan lupa percikkan air di atasnya
Kukus selama 10 menit, setelah matang, angkat Isi dengan tumisan bengkoang di tengahnya, ambil ujung ke ujung diameternya, lalu cubit atau capit di tengah agar seperti pita Lakukan sampai semua terisi Taburi dengan bawang putih goreng di atasnya, sajikan dengan saus

Resep Choi Pan Singkawang

Bahan kulit:

200 gr tepung beras
50 gr tepung kanji atau tapioka
700 gr air matang suhu ruang
1/2 sdm garam
2 sdm minyak sayur

Bahan topping:

2 bonggol bawang putih
Minyak sayur

Bahan isian:

1 kg bengkoang
Udang rebon
Garam
Kaldu jamur
Merica bubuk
Minyak sayur
Bawang putih goreng

Cara membuat kulit:

Campur tepung beras, kanji, dan air, aduk rata Tambahkan garam dan minyak, aduk hingga tercampur rata
Tuang ke dalam wajan, masak adonan dengan api kecil Aduk terus hingga adonan menggumpal Setelah adonan menggumpal, matikan kompor Aduk-aduk kembali adonan
Pindahkan adonan yang masih panas ke wadah atau loyang yg dialasi dengan plastik, kemudian uleni adonan hingga kalis licin dan siap dibentuk
Siapkan tepung kanji secukupnya untuk membentuk adonan Ambil sejumput adonan kemudian bulatkan dan pipihkan Beri bahan isian lalu rekatkan ujungnya hingga tertutup rapat
Sementara itu, siapkan loyang yang sudah dialasi daun pisang, olesi dengan minyak sayur Susun choi pan di loyang, percikkan adonan dengan air matang lalu kukus dengan api sedang selama 15 menit
Setelah matang, taburi minyak bawang Choi pan siap disajikan

Resep Choi Pan Bengkoang Wortel

Bahan isi:

350 gr bengkoang, parut kasar
150 gr wortel, parut kasar
50 gr ebi
3 siung bawang putih
Garam, gula, merica, dan kaldu jamur

Bahan kulit:

150 gr tepung beras
25 gr tepung sagu atau tapioka
Sejumput garam
350 ml air hangat
2 sdm minyak sayur
1 lembar daun pisang, cuci bersih lalu oles minyak sayur

Cara membuat isian:

Rendam ebi selama 10 menit Tiriskan lalu cincang kasar
Tumis bawang putih hingga harum Masukkan ebi, tumis hingga ebi kering dan harum
Masukkan bengkoang dan wortel Beri bumbu Aduk rata, koreksi rasa Jika sudah pas, matikan kompor dan sisihkan
Cara membuat kulit:
Campur semua tepung dan garam, aduk rata
Tambahkan air dan minyak, aduk rata Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai membentuk adonan yang tidak lengket di wajan Sisihkan
Giling tipis adonan, cetak bulat Beri isi lalu tutup rapat Lakukan hingga adonan habis
Tata choi pan di dandang yang sudah dialasi daun pisang Kukus selama 15 menit Setelah matang, siram choi pan dengan minyak bawang putih
Sajikan choi pan dengan taburan bawang putih goreng dan sambal cuka

Resep Choi Pan Kucai

Isian kucai:

200 gr kucai, cuci bersih, jemur selama 3 jam, dan potong kecil-kecil
50 gr ebi, rendam di air panas, cincang
5 siung bawang putih cincang
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
2 sdt gula pasir
1/2 sdm air abu

Kulit:

110 gr tepung beras
20 gr tepung tapioka
1/2 sdt garam
330 ml air mendidih
1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

Tumis bawang putih sampai sedikit cokelat, masukkan ebi, tumis sampai wangi dan kering
Di dalam wadah, campur semua bahan isian, diamkan sambil membuat kulit
Campur tepung beras, tepung tapioka, dan garam Tuang air mendidih, aduk sampai rata, uleni dengan tangan yang dibungkus kain dan plastik Tuangkan minyak, uleni sampai rata selama 10 menit
Siapkan tepung tapioka untuk melapisi tangan dan adonan supaya tidak lengket
Ambil adonan, bentuk bulatan diameter 2,5 cm, bentuk pipih seperti mangkuk, isi dengan 1 sdm kucai
Tutup pinggirnya, tata dalam kukusan yang dilapisi daun pisang dan diolesi minyak
Kukus selama 15 menit dengan api sedang Setelah matang, angkat, olesi minyak dan beri topping bawang putih goreng
Sajikan bersama saus cabai cuka

Resep Choi Pan Goreng

Bahan:

200 gr tepung beras
700 gr air matang suhu ruang
55 gr tepung kanji
1 sdt garam
25 ml minyak sayur
Bahan isian sesuai selera

Cara membuat:

Campur tepung beras, tepung kanji, dan air, aduk menggunakan whisk hingga rata, saring
Tuang ke dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak dan garam Nyalakan api kompor, cukup gunakan api sedang saja
Aduk terus dengan spatula kayu hingga adonan menggumpal
Setelah adonan menggumpal, matikan kompor Aduk-aduk lagi hingga adonan cukup kering
Pindahkan adonan yang masih panas ke wadah besar dan dialasi plastik tahan panas
Dengan alas plastik, uleni adonan sampai kalis licin dan siap dibentuk
Tunggu adonan sampai tidak panas lagi, bentuk adonan
Sementara itu, siapkan loyang kukusan yang sudah dialasi daun pisang, olesi dengan minyak sayur
Susun choi pan di loyang, percikkan air matang, kukus dengan api sedang selama 15 menit
Setelah matang, olesi minyak bawang Tunggu sampai dingin lalu goreng dengan wajan anti lengket, gunakan api kecil dan sedikit minyak saja Goreng kedua sisi choi pan hingga berwarna kecokelatan Angkat dan taburi bawang putih goreng

[ayi]

10 Resep Choi Pan Gurih dan Lembut, Camilan Lezat Mengenyangkan | merdekacom - Merdekacom

Resep Choi Pan Kari Ayam

Resep Choi Pan Ebi Kukus

Resep Choi Pan Lembut

Resep Choi Pan Pontianak

Resep Choi Pan Bengkoang

Resep Choi Pan Capit

Resep Choi Pan Singkawang

Resep Choi Pan Bengkoang Wortel

Resep Choi Pan Kucai

Resep Choi Pan Goreng

Related Posts