7 Resep Camilan dari Kelapa Muda, Enak dan Mudah Dibuat | merdeka.com - Merdeka.com

7 Resep Camilan dari Kelapa Muda, Enak dan Mudah Dibuat | merdeka.com  Merdeka.com

Es kelapa muda. ©2020 Merdeka.com/dream.co.id

Merdeka.com - Siapa yang tak suka kelapa muda? Minuman favorit banyak kalangan ini tak pernah sepi peminat. Biasanya disajikan dengan daging buah, air kelapa dan cairan gula merah yang manis legit. Kalau menikmati kelapa mudah dalam bentuk minuman sudah terlalu biasa, bisa kamu coba menjadikannya sebagai bahan utama untuk membuat berbagai macam camilan yang enak dan bikin nagih.

Kamu bisa membuat camilan dari kelapa mudah sendiri di rumah bersama keluarga. Mulai dari kue kering, puding, pie dan masih banyak lainnya. Tak perlu takut berkreasi karena kelapa muda sendiri memang jadi salah satu bahan makanan yang paling mudah diolah. Bahan-bahan pendukung lainnya untuk membuat camilan terbilang sangat mudah kamu temukan di pasaran. Berikut ini 7 resep camilan kelapa muda, enak dan mudah dibuat dirangkum dari brilio.net:

1. Pancake Kelapa Muda

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:
200 ml santan
100 gr tepung terigu serbaguna
100 gr daging kelapa muda, yang sudah dikeruk
2 butir telur ayam
2 sdm gula pasir
2 sdm mentega, cairkan
2 sdt baking powder
1 gr garam

Bahan saus manis:
75 ml santan kental
100 ml air gula aren
2 sdm tepung maizena + 50 ml air
selai strawberry
chocochip

Cara membuat:

1. Kocok telur hingga mengembang dengan whisker. Tambahkan gula pasir dan mentega cair, kocok hingga gula larut dan tercampur rata.
2. Blender kelapa muda, lalu masukan ke adonan telur, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk hingga rata. Masukkan santan, aduk lagi hingga rata.
4. Panaskan teflon dengan api kecil, tuang 1 sendok sayur adonan, tutup.
5. Setelah matang sisi bawahnya, balik, masak sebentar. Angkat, lakukan hingga selesai.
6. Buat saus manis: didihkan santan dan air gula aren, aduk rata. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga meletup-letup dan mengental.
7. Dinginkan. Lalu masukan piping bag, hias di atas pancake.

2. Talam Jagung Kelapa Muda

©Shutterstock

Bahan-bahan:
50 gr tepung hunkwe
500 ml santan
100 gram gula pasir
garam secukupnya
1 bonggol jagung rebus pipil
daging kelapa muda secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung hunkwe, santan, gula dan garam. Masak dan aduk-aduk terus hingga mengental.
2. Lalu masukkan jagung dan daging kelapa muda, tes rasa.
3. Hilangkan uap panas, masukkan ke dalam takir pandan. Dinginkan dan sajikan.

3. Pie Singkong Vla Kelapa Muda Keju

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:
200 gr singkong, potong-potong
100 gr tepung terigu prot rendah
75 gr butter
1/4 sdt garam
1 butir telur kocok lepas
1/2 sdt baking powder

Bahan vla:
100 gr kental manis/ sesuai selera
200 ml air
2 sdm maizena
1/4 sdt pasta vanila
1 buah kelapa muda, kerok dagingnya, potong-potong
50 gr keju parut

Cara membuat:

1. Kukus singkong hingga empuk lalu haluskan.
2. Campur semua bahan kulit, uleni hingga bisa dibentuk. Bagi 3 adonan, beri pewarna sesuai selera. Simpan sejenak adonan di lemari es.
3. Cetak adonan, tusuk-tusuk dengan garpu. Panggang kulit pie selama 20 menit atau sampai 3/4 matang. Angkat, sisihkan.
4. Masak kental manis, air, dan maizena dan garam hingga meletup-letup.
5. Kemudian masukkan potongan kelapa muda. Masak kembali hingga adonan mengental.
6. Tuangkan adonan isi ke kulit. Panggang 10-15 menit. Taburi keju parut. Panggang lagi hingga matang.

4. Puding Kelapa Muda

Sumber: Brilicious ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:
1 bungkus nutrijel plain
1/2 bungkus agar-agar plain
1000 ml air kelapa muda
daging kelapa muda
3 sdm selasih

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan jadi 1 pada panci, masak sampai mendidih, sambil diaduk-aduk.
2. Matikan api, lalu tuang dalam loyang.
3. Terakhir biarkan mengeras dan set. Lalu simpan di kulkas, nikmat disajikan saat dingin.

5. Prol Tape Kelapa Muda

©2017 img-global.cpcdn.com

Bahan-bahan:
300 gr tape singkong
75 gr gula pasir/ sesuai selera
3 butir telur
100 ml santan kental
40 ml susu kental manis
70 gr terigu protein sedang
50 gr margarin,lelehkan
1/2 sdt garam
daging kelapa muda secukupnya
kenari buat toping secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan tape, gula, dan santan dalam chopper lalu proses sampai halus.
2. Tambahkan margarin cair, telur, susu kental manis, dan garam, proses lagi.
3. Kemudian tambahkan terigu lalu proses sampai tercampur rata. Masukkan kelapa muda lalu aduk rata.
4. Tuang ke loyang yang sudah dioles dan dialas kertas roti. Lalu beri toping kenari secukupnya.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya dengan suhu 180 derajat. Tunggu sekitar 45 menit atau sampai matang.

6. Bingka Bakar Kelapa Muda

©2014 Merdeka.com

Bahan-bahan:
3 biji telur bebek
1 buah kelapa muda, kerok tipis
180 cc santan kental
15 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdm peres tepung terigu

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur, gula dan garam. Kocok hanya sampai gula larut saja.
2. Kemudian masukkan tepung terigu, aduk rata dan tambahkan santan. Aduk lagi sampai tercampur rata.
3. Terakhir masukkan kelapa muda kerok, tuang ke loyang.
4.  Bakar dengan menggunakan api atas bawah dengan suhu 180° selama 40 menit
5. Keluarkan dari oven, dinginkan dan bingka bakar kelapa muda siap dihidangkan.

7. Kue Lumpur Pandan Kelapa

Brilio.net/ Instagram/@kuesoekidjo ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:
250 gr kentang kukus, haluskan
250 ml santan sedang kekentalannya
100 ml jus pandan
75 gr margarin cairkan
125 gr gula pasir/ sesuai selera
125 gr terigu serbaguna
2 butir telur
sejumput garam
2 lembar daun pandan, simpulkan
kelapa muda secukupnya, kerok untuk topping

Cara membuat:

1. Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
2. Kocok gula pasir dan telur menggunakan whisk hingga tercampur rata dan agak mengembang.
3. Masukkan santan, jus pandan, terigu, dan kentang yang telah dihaluskan sambil terus diaduk hingga rata. Aduk hingga tidak bergerindil.
4. Masukkan margarin cair, aduk rata.
5. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi permukaannya dengan margarin.
6. Tuang adonan hingga 3/4 penuh, kemudian tutup.
7. Tunggu hingga setengah matang, lalu beri topping kelapa muda, dan tutup kembali sampai matang.
8. Angkat dan sajikan hangat.

[nof]

Baca Selanjutnya: 1 Pancake Kelapa Muda...

SUBSCRIBE TO OUR NEWSLETTER