Resep Bebek Goreng Sinjay Khas Madura ala Rumahan, Dijamin Nikmat! - Akuratco

Resep Bebek Goreng Sinjay Khas Madura ala Rumahan, Dijamin Nikmat!  Akuratco

AKURATCO, Bebek goreng menjadi salah satu menu kuliner yang banyak diburu masyarakat Tanah Air Adapun salah satu restoran bebek yang sudah sangat terkenal adalah 'Bebek Sinjay Madura' di Jawa Timur Seperti namanya, tempat makan tersebut menyajikan menu andalan berupa bebek goreng

Namun, tak perlu jauh-jauh pergi ke Jawa Timur untuk kembali menikmati seporsi bebek goreng tersebut Dengan bahan-bahan yang sederhana, kita bisa membuat sendiri bebek goreng ala Sinjay Madura di rumah

Penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk, simak resepnya berikut ini

1 Bahan yang disiapkan

 istockphotocom

Bahan utama:

- 1 kg daging bebek, potong sesuai selera

- 3 lembar daun jeruk

- 3 siung bawang putih, geprek

- 2 sdt ketumbar

- 2 lembar daun salam

- 2 sdm air lemon

- 2 cm jahe, geprek

- 2 lembar daun jeruk

- Garam, gula, dan merica; secukupnya

- Jeruk nipis, secukupnya

Bumbu halus:

- 5 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- 3 cm kunyit

- 3 batang serai

- 2 cm lengkuas

- 2 cm jahe

2 Rebus daging bebek

 istockphotocom

Cara membuat:

Cuci bersih daging bebek lalu lumuri jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 30 menit, kemudian cuci bersih Selanjutnya, rebus daging bersama bawang putih, jahe, daun jeruk, dan 1 sdm lemon Setelah mendidih, angkat lalu buang air rebusan

Setelah itu, rebus kembali daging bebek dengan air yang baru Masukkan bawang putih, jahe, daun jeruk, dan 1 sdm lemon Diamkan hingga air mendidih

3 Presto dan goreng daging bebek

istockphotocom

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan ketumbar, daun salam, dan daun jeruk Aduk-aduk lalu masukkan daging bebek Selanjutnya, masukkan daging yang sudah dibumbui ke dalam panci presto beserta air rebusan Presto selama kurang lebih 20 menit

Siapkan minyak panas lalu goreng bebek hingga matang Pastikan daging terendam oleh minyak agar teksturnya garing di luar dan empuk di dalam Selanjutnya, goreng juga sisa bumbu rebusan bebek untuk dijadikan sebagai pelengkap

Bebek Sinjay khas Madura ala rumahan siap disajikan

Selamat mencoba![]

SUBSCRIBE TO OUR NEWSLETTER