PORTAL JEMBER - Kopi kunyit atau turmeric coffee ala dr Zaidul Akbar adalah resep herbal sehat yang sangat mudah dibuat tetapi memiliki manfaat besar
Bahan untuk resep ini sangat sederhana dan mudah ditemukan Namun di balik itu semua, bahan yang digunakan memiliki nutrisi yang sangat diperlukan untuk kesehatan
Kopi dan kunyit sebagai bahan utamanya kaya akan asam caffeic (3,4-dihydroxy-cinnamic acid) Kandungan ini merupakan senyawa organik serta antioksidan yang kuat
Asam caffeic merupakan senyawa sejenis polifenol, yakni kelas mikronutrien yang bersifat antioksidan
Nutrisi ini sangat bermanfaat bagi kesehatan karena diklaim memiliki kemampuan antiradang, antikanker, dan antivirus Asam caffeic juga dipercaya dapat membantu kinerja atlet
Selain pada kopi dan kunyit, asam ini dapat pula ditemukan dalam sayuran, buah-buahan, dan sejumlah bahan herbal lainnya
Meski namanya terdengar mirip, asam caffeic tidak sama dengan kafein dan sama sekali tidak berhubungan
SUBSCRIBE TO OUR NEWSLETTER