4 Bahan Pengganti Serai untuk Masakan, Aromanya Mirip - Kompascom - KOMPAScom

4 Bahan Pengganti Serai untuk Masakan, Aromanya Mirip - Kompascom  KOMPAScom

KOMPAScom - Ada banyak masakan yang menggunakan serai sebagai bumbunya, misalnya  soto atau tom yum 

Penggunaan serai dalam masakan dapat membuat rasanya lebih lezat Aroma hidangan pun menjadi harum dan sedap

Selain serai segar kamu dapat memanfaatkan serai kering atau serai bubuk Satu batang serai segar dapat digantikan dengan satu sendok teh serai bubuk 

Baca juga: Apa itu Serai? Bumbu Dapur untuk Sedapkan Masakan

Jika kebetulan sedang tidak punya serai, kamu dapat menggantinya dengan bahan lain Berikut bahan pengganti serai segar yang bisa menjadi pilihan

1 Jus lemon atau jeruk nipis 

UNSPLASH/EGGBANK Ilustrasi lemon

Terima kasih telah membaca Kompascom
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu
Daftarkan email

Dikutip dari The Spruce Eats, jus lemon atau jeruk nipis dapat menggantikan fungsi serai dalam masakan Namun hanya gunakan saat terdesak saja, ketika serai habis  

Sebab, meski dapat menggantikan perannya, dua buah citrus ini tak bisa sepenuhnya meniru rasa dan aroma serai 

Baca juga: Resep Udang Bakar Teflon Bumbu Serai, Aromanya Harum

Bahan pengganti ini cocok digunakan pada resep masakan yang mengandung udang atau hidangan laut lainnya 

2 Jahe dan batang ketumbar 

Jahe dapat digunakan sebagai bahan pengganti serai Namun perlu diingat bahwa jahe memiliki rasa yang kuat, jadi jangan gunakan terlalu banyak 

Cara menggunakannya yakni dengan mencampur parutan jahe dan potongan batang ketumbar, seperti dilansir dari Tastessence 

Baca juga: Cara Gunakan Serai untuk Masakan, Memarkan Dulu

SUBSCRIBE TO OUR NEWSLETTER