Resep Bumbu Lodeh Tewel - Fimela.com

Fimela.com, Jakarta Nangka muda atau tewel bisa diolah jadi sayur lodeh yang sedap. Untuk membuat bumbunya pun mudah. Berikut resep bumbu lodeh tewel yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah kecil
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1/2 sdt merica bubuk
1 cm kunyit
1 cm jahe
3 cm lengkuas, digeprek
5 sdm minyak goreng
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, cabai merah besar, cabai rawit, ketumbar, merica bubuk, kemiri, gula, dan garam ke dalam blender.

2. Tambahkan minyak. Haluskan bumbu dalam blender hingga halus.

3. Bumbu halus bisa langsung ditumis dengan menambahkan daun salam dan daun jeruk. Bumbu lodeh siap digunakan.

Setelah nangka muda dan semua bahan sayur seperti kacang panjang empuk, tambahkan bumbu halus yang sudah ditemus. Lalu masak hingga bumbu meresap.

Selamat memasak!